5 consigli per provare a conservare mezzo avocado senza annerirlo

L'avocado non può mancare in molti antipasti e insalate e arriva anche nei nostri aperitivi sotto forma del famoso guacamole che manda in delirio le nostre papille gustative. Poiché questo prodotto è costoso, puoi persino piantarci il nocciolo fare una bella pianta O cucinalo per limitare gli sprechi alimentari. Naturalmente, con un tale successo, questo alimento ha un impatto ecologico notevole e dobbiamo quindi monitorarne il consumo e non esagerare. L’idea di sprecarlo quindi non è accettabile! Se ne hai metà e non sai bene cosa farne al momento, puoi provare una di queste tecniche per avere più tempo per godertelo senza vederlo inevitabilmente diventare nero e marcio. Il vostro avocado si conserverà così senza scurirsi e aspetterà pazientemente finché non potrete mangiarlo…

Se è un po’ rovinato, ricordati di conservarlo comunque. Anche un po' annerito o troppo maturo, a l'avocado può sempre essere utilizzato in cucina, nella salute o nella bellezza !

1) Conservare il nocciolo per una migliore conservazione

Se tagliate l'avocado a metà, conservatene la metà con il nocciolo e fate cuocere l'altra metà. Conservare il nocciolo con mezzo avocado limita l'esposizione della polpa all'aria. Quello riduce quindi leggermente il rischio di ossidazione e annerimento. Questo semplice metodo aiuta a preservare la freschezza dell'avocado inutilizzato. Per una maggiore efficacia, però, valuta la possibilità di abbinare questo consiglio ai metodi riportati di seguito!

2) Conserva il tuo avocado con il succo di limone

Rivestire la parte tagliata dove è esposta la polpa con una spruzzata di succo di limone fresco. Funziona così evitare che la carne si ossidi. Avvolgete il tutto e mettete la metà in frigo.

3) Olio per proteggere la carne

Ecco, potete procedere come vi abbiamo spiegato con il limone! Se non volete utilizzare pellicola trasparente o alluminio per non produrre scarti, potete anche prendere un contenitore Tupperware e versare sul fondo un filo d'olio. Lascia il tuo avvocato assicurandosi che la polpa sia a contatto con l'olio. Chiudere il barattolo e conservare in frigorifero il cibo. Con questo consiglio a spreco zero, il tuo avocado non rischia più di diventare nero!

4) Per migliorarne la conservazione c'è anche la cipolla!

In un contenitore, mettete il vostro pezzo di avocado e un pezzo di cipolla. Metti un involucro di plastica o un coperchio per assicurarti che l'imballaggio lo sia ben sigillato. Infine, metti tutto nel tuo frigorifero. Questo ti darà diversi giorni di tranquillità.

5) Conserva il resto dell'avocado… nel congelatore

Puoi assolutamente congelare un avocado. Tuttavia, se opti per il congelamento, tienilo presente questo ne cambia la consistenza. L'avocado contiene principalmente acqua, che può portare a consistenza morbida una volta scongelato. Per congelarlo, tagliarlo a pezzi o frullarlo. Successivamente, aggiungi un po' di succo di limone per prevenire l'ossidazione e mettilo in un sacchetto ermetico per congelatore o in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio. Sebbene l'avocado congelato non sia l'ideale per le insalate a causa della sua consistenza alterata, può essere utilizzato nei frullati, nelle salse o anche nelle ricette cotte. Segna attentamente la data di congelamento per mantenere la qualità e usalo rapidamente in modo che mantenga il suo sapore. Infine, scongelare la quantità desiderata in frigorifero prima dell'uso per ridurre al minimo i cambiamenti di consistenza.

Come conservare più a lungo un avocado intero?

Purtroppo, anche intero, il frutto dell'albero di avocado rimane particolarmente fragile. La sua conservazione ottimale richiede quindi particolare attenzione a causa della sua sensibilità all'ossidazione e al marciume. Per rallentare il processo di maturazione, conservare gli avocado a temperatura ambiente. Soprattutto, conservateli lontano dalla luce e dal calore per mantenerli più a lungo. Se lo sono davvero maturi, o addirittura troppo maturi, trasferiteli invece in frigorifero. Ciò prolungherà la loro durata di vita. Tuttavia, questo dovrebbe essere evitato per il resto del tempo, perché rende questo alimento duro e gli fa perdere tutto il suo sapore.

Tieni presente che anche conservare l'avocado con altri frutti può essere utile influenzano il suo processo di maturazione a causa dell’etilene, un gas di maturazione naturale prodotto da alcuni frutti. Se vuoi accelerare la maturazione di un avocado ancora duro, mettilo in un sacchetto di carta con una banana o una mela. Questi frutti infatti emettono etilene e stimoleranno così il processo di maturazione dell'avocado. Al contrario, se vuoi rallentare la maturazione ed evitare che l'avocado marcisca, conservarlo lontano da frutti che emettono etilene. Questa strategia ti consentirà di controllare meglio il momento ottimale per consumare l'avocado, a seconda delle tue esigenze.