Come fai a sapere se un uovo è ancora buono o no? È scaduto?

[ad_1]

Una volta scadute, le uova hanno un cattivo odore e diventano inadatte al consumo. Tuttavia, è difficile sapere quando non sarà più possibile mangiarli. Infatti, la data di scadenza (DLC) è sicuramente un'indicazione preziosa. Tuttavia, di molti prodotti alimentari avere una durata di conservazione migliore di quella suggerita dalle date di scadenza. Sarebbe quindi un peccato buttare via un uovo ancora fresco a causa di una data di scadenza imprecisa… E quando ne hai davvero bisogno per una ricetta, possiamo seriamente porci la domanda! Ecco 5 tecniche per capire se un uovo è ancora buono o scaduto basandosi su informazioni diverse dalla data indicata sulla confezione. Questo ti aiuterà a evitare gravi intossicazioni alimentari…

Non sei sicuro se le uova debbano essere conservate in frigorifero o a temperatura ambiente? Il nostro articolo ti fornirà il risposta a come conservare correttamente il cibo deperibile in frigorifero o sul bancone! Questo aiuta a evitare gli sprechi alimentari.

1) Controlla la data sull'uovo per sapere se è ancora fresco e buono

Sulle tue uova troverai necessariamente una data di consumo consigliata (DCR) o una data di scadenza di consumo (DLC). Questa data sarà sempre 28 giorni dalla posa e le tue uova saranno considerate extra fresche fino a 9 giorni dopo la stessa data di deposizione. Tuttavia, se il guscio del vostro alimento fresco non presenta alcun deterioramento, potete star certi che rimarrà fresco per circa un mese dopo il famoso periodo di 28 giorni.

2) La tecnica della ciotola dell'acqua, un classico per sapere se il tuo uovo è ancora buono oppure no

Acquisizione video dal canale YouTube di Mikeo1223

I gusci d'uovo sono porosi. Nel corso del tempo, il liquido all'interno eventualmente evapora e l'aria lo sostituisce. Così per verificare la presenza di aria nonché la porosità del guscio, puoi provare a immergere l'uovo in un'insalatiera o in una pentola con acqua fredda. E contrariamente a quanto spesso sentiamo, qui non è necessario utilizzare una ciotola di acqua salata. Una volta che il cibo è nel liquido, tutto ciò che devi fare è osservare:

  • Se l'uovo galleggia e rimane in superficiequesto dimostra che non è più fresco e che è meglio evitare di consumarlo.
  • Se lui cade direttamente sul fondo dell'insalatiera d'altra parte ciò significa che è freschissimo e assolutamente sicuro per la salute. È ideale per preparare le uova alla coque!
  • Finalmente, c'è la via di mezzo. Se rimane tra due acque o se cade verticalmente, ciò indica che non è più fresco come prima, ma che è ancora possibile mangiarlo senza rischi. Assicuratevi però di mangiarlo molto velocemente e ben cotto. Potete farla in una frittata, in un uovo sodo, in una torta, in uno sformato, in una crema dolce, ecc.
READ  Ryder Cup, l’Europe conserve son avance !

Tieni presente, tuttavia, che bagnare questo guscio poroso può consentire il passaggio di batteri all'interno dell'uovo (salmonella, ecc.). Quindi, smetti di usare uova crude o poco cotte! Quindi assicurati di cuocere sempre bene l'uovo dopo aver usato questo trucco. Il calore distruggerà così i germi patogeni per un consumo sicuro.

3) La prova dell'olfatto per sapere se un uovo è ancora buono

uovo da frigo
Crediti: iStock

Questo metodo è classico e non richiede altra attrezzatura se non un naso in grado di annusare gli odori (una tecnica che non è efficace nei giorni in cui si ha il naso chiuso). Annusa l'uovo cercando il caratteristico odore sulfureo di uova marce. Se non senti nulla significa che non c'è rischio. Può essere mangiato!

Se avete ancora dei dubbi, rompete il guscio per raccogliere l'uovo su un piatto o in una ciotola e annusatelo. Se non senti niente, va bene. Altrimenti buttalo via.

4) Ci fidiamo del rumore

Metti un uovo vicino all'orecchio, scuotilo e ascolta attentamente. Se non senti nulla, va tutto bene. Hai un uovo sodo, un uovo fritto, un uovo in camicia o un uovo strapazzato senza rischi per la tua salute! Se, al contrario, senti a suono di liquido che scorre o che scorre, Non è un buon segno. Sarà allora meglio evitare di mangiarlo, perché un uovo freschissimo occupa tutto lo spazio del suo guscio e non si sposta di una virgola. Il limite di utilizzo è sicuramente ben superato, qualunque cosa dica l'etichetta che menziona l'uso ottimale…

5) Rompi e osserva

Crediti: Pixabay/Skeeze

Non si può fare una frittata senza rompere le uova… Buon appetito! perché un uovo scaduto non ha la stessa testa di un uovo fresco. L'aspetto dell'uovo può quindi esserci utile. Rompi il guscio e posiziona l'uovo su una superficie piana. Per un uovo fresco, il tuorlo è sempre giallo brillante o arancione. Inoltre, albume (o albumina) non si sparge troppo ed è molto trasparente. In questo caso le qualità gustative del cibo saranno ben preservate.

READ  Nadal, battuto da De Minaur a Barcellona, ​​ha sofferto

Su un uovo meno fresco, il tuorlo sarà più piatto, meno gonfio o aderito al guscio. Il bianco sarà più fluido e scorrevole. Il bianco può avere anche un colore discutibile, segno che è stato colonizzato da batteri. Nel secondo caso puoi anche sentirlo per confermare la tua diagnosi. Non friggerlo se odora qualcosa, soprattutto un cattivo odore di uova marce.

6) La più scientifica: la tecnica della torcia

Acquisizione video dal canale YouTube SAMIMYS

È più un'esperienza divertente che un trucco da fare ogni giorno, perché è un po' restrittivo. Entra in una stanza buia con la tua torcia (o una candela se sei più tradizionale), puntando il raggio di luce sulla parte inferiore del guscio. Inclinalo rapidamente da sinistra a destra. Se fatto correttamente, l'interno dovrebbe essere illuminato. La cella d'aria dovrebbe andare bene tre millimetri o meno. Nel corso del tempo, il guscio si gonfia d'aria e la cellula diventa più spessa. Questo è un segno che il cibo non deve più essere consumato.

Buono a sapersi :

In ogni caso, se avete le uova da molto tempo, anche se hanno superato i test e sono probabili da mangiare, cuocerli bene per ogni evenienza. La Salmonella infatti non crea odore o alterazione negli alimenti. In caso di dubbio, puoi anche farlo rompi le uova una ad una in un contenitore separato. In questo modo, se uno dovesse scadere, non dovrai sprecare gli altri e buttare tutta la tua preparazione! E se l’uovo è davvero scaduto, il guscio può essere conservato diversi usi sorprendenti et anche per i rimedi. Pensaci! Puoi anche evitare la spazzatura in a l'uovo scaduto trasformandolo in un trattamento viso.

[ad_2]

Source link

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *