No, il consumo moderato di alcol non fa bene alla salute

Oggi, il pericoli derivanti dal consumo eccessivo di alcol sono ben noti. Molte persone, però, amano consumarlo con moderazione, che si tratti di un bicchiere di vino durante il pasto o di una birra piccola gustata con gli amici durante una partita o un’uscita, ma questo consumo moderato fa bene alla salute? Diversi studi sull’argomento hanno mostrato nel corso degli anni risultati positivi, arrivando addirittura a riconoscere alcuni benefici del consumo di bevande alcoliche di tanto in tanto (migliore longevità, riduzione dei rischi di malattie cardiache e croniche rispetto agli astemi, ecc.).

Tuttavia, rivalutando ed espandendo in modo completo e metodico queste ricerche passate, i ricercatori dipingono un quadro molto meno ottimistico di questo problema, dimostrando che poco alcol chiaramente non è meglio di niente alcol.

La ricerca sul consumo moderato è spesso distorta

Per questo nuovo studio pubblicato sul Journal of Studies on Alcohol and Drugs, i ricercatori dell’Università di Victoria (Canada) hanno esaminato 107 lavori precedenti sulle abitudini di consumo di alcol e sulla durata della vita dei partecipanti. E se le conclusioni di questa meta-analisi sono lungi dall’essere così positive, è proprio perché lo sono mettere in discussione i metodi utilizzati durante questa ricerca« . In poche parole, gli studi che collegano il consumo moderato di alcol ai benefici per la salute soffrono di difetti di progettazione fondamentali », lamenta Tim Stockwell, l’autore principale dello studio.

In effetti, questo lavoro ha confrontato i bevitori moderati con i bevitori anziani astinenti o occasionali che bevivano ridotto o smesso di bere alcolici a causa di vari problemi di salute. Tuttavia, fare paragoni con i malati non poteva che essere possibile distorcere i risultati della ricerca, presentando artificialmente i consumatori moderati come più sani e con una maggiore longevità. “ È stato un duro colpo propaganda dell’industria dell’alcol per evidenziare il fatto che un consumo moderato dei loro prodotti potrebbe allungare la vita delle persone », aggiunge lo scienziato. “ Questa idea ha influenzato le linee guida nazionali sull’argomento così come le stime dell’impatto dell’alcol sulle malattie su scala globale e ha rappresentato un ostacolo al processo decisionale sull’alcol e sulla salute pubblica. »

Ricerche serie… e altre che lo erano molto meno

Analizzando diversi studi sull’impatto dell’alcol sulla salute, i ricercatori hanno trovato una curva a forma di J in cui i tassi di mortalità erano più bassi tra coloro che bevevano poco. Combinando questi dati, ilanalizzare ha suggerito che coloro che bevevano da leggeri a moderati (tra una bevanda alcolica alla settimana e due al giorno) avevano 14% in meno di rischio di morire nei periodi coperti dalla ricerca rispetto agli astenuti.

Tuttavia, dopo un esame più attento, è emerso che in un lavoro precedente, più serio e completo, che includeva volontari più giovani e garantiva che gli ex bevitori occasionali non fossero considerati astinenti, nessun dato suggeriva che i bevitori moderati vivessero più a lungo. Questa osservazione alla fine è stata riscontrata solo in ricerche parziali e meno attente che hanno confrontato bevitori moderati con gruppi di persone non sane che avevano interrotto o ridotto il consumo di alcol dopo essersi ammalate o essere diventate più fragili con l’età. In confronto, i bevitori moderati sembrano quindi necessariamente più sani.

Nessun consumo di alcol è privo di rischi

COME’afferma l’Organizzazione Mondiale della Sanità”, il consumo di alcol non è mai sicuro per la salute, indipendentemente dalla quantità consumata » e parla di a rischio presente fin dalla prima goccia. L’organizzazione aggiunge inoltre che “ i dati attualmente disponibili non consentono di concludere che esista una soglia oltre la quale gli effetti cancerogeni dell’alcol si attivano e iniziano a manifestarsi nel corpo umano. Inoltre, nessuno studio dimostra che i potenziali effetti benefici del consumo minimo o moderato di alcol contro le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2 superino il rischio di cancro associato a questi stessi livelli di consumo di alcol in un individuo. »

Un grande studio del 2018 stima che l’alcol fosse all’origine di 2,8 milioni di morti nel 2016 e si è rivelato il fattore di rischio più importante per morte prematura e disabilità tra le persone di età compresa tra 15 e 49 anni. Tra gli over 50, Il 27% dei tumori nelle donne e il 19% negli uomini erano attribuibili al consumo di bevande alcoliche. L’anno scorso, un altro Ricerca tra più di mezzo milione di uomini cinesi hanno finalmente realizzato il collegamento tra queste bevande e più di sessanta malattie (cirrosi, attacchi, tumori gastrointestinali, gotta, cataratta o anche ulcere gastriche).