Perché la fragola non è un frutto?

Anche se sui banchi del mercato è considerata un frutto, la fragola non lo è. Perché quel ?

Spesso includiamo il fragole nella categoria di frutta rosso, proprio come le more, i lamponi, il ribes rosso, il ribes nero, i mirtilli e perfino le ciliegie. Tuttavia, se ci atteniamo al definizione botanica di fruttola fragola non sarebbe una…

Perché la fragola non è un frutto?

In senso botanico, un frutto è la buccia che contiene e protegge i semi di una pianta da fiore. Questa si forma quando l’ovulo del fiore viene fecondato dal polline, che innesca la sviluppo dell’ovaio in un frutto. I “veri” frutti hanno quindi tre strati distinti: l’epicarpo (la buccia), il mesocarpo (la polpa) e l’endocarpo (i semi, o “acheni” nel caso delle fragole).

Le fragole sono spesso considerate un “falso frutto”, poiché nasce dal rigonfiamento del ricettacolo floreale dopo la fecondazione. IL vera fragola è in realtà l’achenio, questo piccolo seme giallo incrostato a dozzine sulla fragola.

Fichi, more o ananas, altri frutti finti

La fragola non è l’unico frutto falso : nemmeno le parti carnose e commestibili della mora, del fico o anche dell’ananas sarebbero frutti nel senso botanico del termine. Esistono anche diverse sottocategorie di frutta finta. Tra loro :

• IL oggetti di scena di frutta finta (si sviluppano da parti floreali aggiuntive diverse dall’ovaio. Questo è particolarmente vero per mele e pere).
• IL falsi frutti multipli (sono formati da più fiori fusi sulla stessa struttura come le more e i lamponi che sono formati da più piccole drupe).
• IL falsi frutti composti (sono formati da un gruppo di fiori fusi sulla stessa struttura dell’ananas che è formato da un gruppo di fiori fusi insieme).

Naturalmente, a causa loro aspetto e il loro uso simile in cucinai frutti finti possono essere facilmente confusi con i frutti veri, il che non toglie loro i benefici per la salute, a condizione che non vengano trattati. Scopri anche il frutto che contiene più pesticidi.

In conclusione, nonostante la fragola sia comunemente percepita e utilizzata come un frutto, la sua classificazione botanica come “falso frutto” rivela le complessità e le sfumature della natura. In realtà ciò che consumiamo e godiamo come una fragola è il rigonfio ricettacolo floreale, mentre i veri frutti sono i minuscoli acheni sparsi sulla sua superficie. Questa distinzione non riguarda solo le fragole, ma si applica anche ad altri frutti popolari come more, fichi e ananas. Nonostante queste specificità botaniche, il valore nutrizionale e i benefici per la salute di questi finti frutti rimangono innegabili. Il loro inserimento nella nostra dieta, spesso ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, contribuisce in modo significativo al nostro benessere. Quindi, sia come frutti finti che come frutti veri, le fragole e i loro compagni continuano a sedurre le nostre papille gustative e a nutrire il nostro corpo.